カクテルシェイカーとウィスキーウェッジ、どっちを買う？

簡単な答え

購入するなら カクテルシェイカー シトラス、シロップ、卵白を使ってドリンクを混ぜ、適切なエアレーションと希釈を求めるなら。購入するなら ウィスキーウェッジ 主にスピリッツを大きな氷ひとつに注ぎ、ゆっくり溶ける氷を求めるなら。一方のツールがもう一方の代わりになるわけではありません。両方するなら、まずシェイカーから始めて、後でウェッジを追加しましょう。

カクテルシェイカーとウィスキーウェッジは、同じホームバーで異なる2つの課題を解決します。シェイカーはミックスドリンクを素早く冷やし、希釈し、エアレーションします。ウェッジはスピリッツをゆっくり冷やし、希釈を抑えます。どちらを選ぶかは、どちらのツールがより印象的かではなく、普段何を最もよく注ぐかで決まります。

この比較では、各ツールが何のために作られているか、どこに限界があるか、そしてどう選ぶかに焦点を当てます。どちらを選んでも組み合わせられるCorkcicleのバーウェアもいくつか紹介するので、実際に使われる小さなセットアップを構築できます。

各ツールが実際にできること

カクテルシェイカーはミキシング容器です。スピリッツ、モディファイア、氷を入れ、密閉して10～15秒間強く振ります。氷が砕け、ドリンクの温度が急速に下がり、振ることで混合物がエアレーションされます。だからこそ、ダイキリやマルガリータのようなシトラス系ドリンクは、ただステアするだけでは味が平坦になります。

ウィスキーウェッジは冷却ツールです。ウェッジを凍らせ、ロックグラスに入れ、スピリッツを注ぎます。表面積が大きくゆっくり溶けるため、角氷よりもはるかに少ない希釈でドリンクを冷やします。ボトルの風味をできるだけ保ちたい、スピリッツ主体の注ぎ方のために作られています。

• シトラス、乳製品、卵白、シロップを使うドリンクはシェイクし、スピリッツ主体のドリンクはステアするか 注ぐ 氷に。
• ウェッジはシェイカーの代わりにはなりません。多材料のカクテルを混ぜたりエアレーションしたりはできません。

トレードオフが現れるところ

シェイカーは対応範囲で勝ります。サワー、ティキドリンク、フリップ、ジュースやシロップを使うものなら何でも扱えます。代償は手間と洗い物です。氷、密閉できる蓋、使用後の素早いすすぎが必要です。またシェイカーは設計上希釈を加えます。これはミックスドリンクには正しいですが、上質なウィスキーには不向きです。

ウェッジはシンプルさで勝ります。凍らせて、入れて、注げば終わり。振る必要も、ストレーナーも、別のグラスも不要です。トレードオフは用途の狭さです。氷に注ぐドリンクにしか役立たず、シェイクするカクテルには何もしません。バーがボトル1本とグラス1つなら、ウェッジの方が小さな選択です。

• ドリンクの材料が2つより多いならシェイカーを選びましょう。
• ドリンクがスピリッツ1種類、場合によっては少量の割り材を氷に注ぐだけならウェッジを選びましょう。

買いすぎずに選ぶ方法

先月実際に飲んだものを数えましょう。ほとんどがミックスカクテルなら、シェイカーはカウンターに置く価値があります。ほとんどがウィスキー、ラム、テキーラを氷に注いだものなら、ウェッジの方が役立ちます。両方を一度に買うのは、両方使うとすでに分かっている場合だけにしましょう。

どちらを選んでも、サポートするアイテムはシンプルに。 ボトルブラシ があればシェイカーの缶や細い容器の掃除が簡単になり、ステムレスグラスはワインや簡単なミックスドリンクを別の専用ツールなしでカバーします。想像するドリンクではなく、実際に作るドリンクに合わせて揃えましょう。

• まず1つのツールから始め、1か月使ってから何が足りないか決めましょう。
• 使いながら洗いましょう。残留物が付いたまま密閉したシェイカーは、使わなくなる最短の道です。

カクテルシェイカー vs. ウィスキーウェッジのトレードオフ

• ドリンクの対応範囲： シェイカーはシトラス、シロップ、乳製品、卵白のドリンクを扱えます。ウィスキーウェッジは注いだものしか冷やせません。 メニューがミックスドリンクならシェイカーが勝ちます。
• 希釈コントロール： シェイクは意図的な希釈とエアレーションを加えます。大きなウェッジはゆっくり溶けて冷やし、スピリッツを元の強さに近いまま保ちます。 ウィスキーのオン・ザ・ロックにはウェッジが勝ちます。
• 手間と洗い物： シェイカーは氷、しっかりした密閉、ストレーナー、各ラウンド後のすすぎが必要です。ウェッジは冷凍と簡単な洗浄だけです。 手間をかけたくない夜はウェッジが勝ちます。
• カウンタースペースとコスト： シェイカーは場所を取り、通常はウェッジ1つより高価です。ウェッジは小さいですが、1つの役割しか上手くこなしません。 スピリッツを氷に注いで飲むなら、まずウェッジを買いましょう。

ここで重要なCorkcicleバーウェアの事実

• ボトルブラシ： 優れたスクラバー性能のナイロンブラシヘッドが届きにくい隅々まで届き、CanteenやTumblerのあらゆるサイズを洗える長く吊り下げ可能な金属ハンドル付き。シェイカーの缶、細いグラス、断熱容器はすべてしっかり洗う必要があり、長いハンドルなら手を曲げたり濡らしたりせずに底まで届きます。
• ステムレスフルート: 三重断熱、滑り止めシリコンボトム、握りやすいフラットサイド、BPAフリー、7oz容量、蓋は付属しません。7ozの注ぎは少量のサーブなので、これはスパークリングワイン1杯やコンパクトな冷たいドリンク向けで、フルカクテルには向きません。シリコンベースは忙しいカウンターでも安定します。
• Cruiser： 40ozを最大20時間冷たく保ち、二機能のシップ＋ストローこぼれ防止蓋、ソフトグリップハンドル、安定するシリコンボトム付き。バーセッションが屋外に移ったり一晩中続く場合に便利で、大きなバッチスタイルのドリンクを保持し、凹凸のある表面でも直立します。

どちらがあなたに合うか

最適な人

• サワー、マルガリータ、ダイキリ、またはシトラスとシロップを使うドリンクを作るホームバーテンダー
• 一晩に複数の異なるカクテルをバッチ作りし、スピードと一貫性を求めるホスト
• 最も幅広いドリンクをカバーする1つのツールを求めて初めてのホームバーを作る人

向かない人

• スピリッツ1種類を氷に注ぐだけで、希釈を最小限にしたいウィスキー愛好家
• バーへの最小で最も手間のかからない追加を求める購入者
• 使用後にシェイカーをすすいで乾かさない人

ドリンクを混ぜるなら、まずシェイカーを買いましょう。スピリッツを氷に注ぐなら、まずウェッジを買いましょう。2つ目のツールは実際の飲酒習慣が求めたときにだけ追加し、ボトルブラシを手の届くところに置いて両方を清潔で準備万端に保ちましょう。