雪克杯與威士忌冰楔：該買哪款酒吧工具？

快速解答

如果你會用柑橘、糖漿或蛋白調製飲品，並想要適當的充氣與稀釋，就買一個 雪克杯 。如果你大多只是把烈酒倒在單一大型冰塊上，並想要更慢的融化速度，就買一個 威士忌冰楔 。一種工具無法取代另一種；如果你兩者都會做，先從雪克杯開始，之後再添購冰楔。

雪克杯和威士忌冰楔解決的是同一個家庭酒吧中兩種不同的問題。雪克杯能快速冷卻、稀釋並充氣一杯調酒。冰楔則以較少的稀釋緩慢冷卻烈酒。要在兩者之間做選擇，取決於你最常調製什麼，而不是哪個工具聽起來更厲害。

這篇比較專注於每個工具原本的用途、各自在哪裡會限制你，以及如何決定。文中也會提到幾款 Corkcicle 酒吧用具，可搭配任一種選擇，讓你建立一套真正會用到的小型配置。

每個工具實際上能做什麼

雪克杯是調製容器。你加入烈酒、調味料和冰塊，密封後用力搖晃 10 到 15 秒。冰塊會碎裂，飲品溫度快速下降，搖晃則讓混合物充氣。這就是為什麼像黛綺莉或瑪格麗特這類以柑橘為主的飲品，如果只是攪拌，喝起來會很平淡。

威士忌冰楔是冷卻工具。你將冰楔冷凍，放入岩石杯，再把烈酒倒在上面。大表面積與緩慢融化能以遠低於方冰的稀釋程度冷卻飲品。它是為烈酒風味突出的飲品而設計，讓你希望風味盡量貼近瓶中原本的樣子。

• 含有柑橘、乳製品、蛋白或糖漿的飲品要搖盪；烈酒風味突出的飲品則攪拌或 倒在 冰塊上。
• 冰楔不是雪克杯的替代品。它無法混合或充氣多種材料的調酒。

取捨出現在哪裡

雪克杯勝在適用範圍。它能處理酸酒、熱帶調酒、菲麗普，以及任何含果汁或糖漿的飲品。代價是力氣與清理：你需要冰塊、能密封的蓋子，以及每次使用後快速沖洗。雪克杯也會在設計上增加稀釋，這對調酒來說正確，但對優質威士忌來說就不對了。

冰楔勝在簡單。冷凍、放入、倒入，就完成了。不用搖盪、不用濾冰器、不用多一個杯子。取捨是用途狹窄：它只對倒在冰塊上的飲品有幫助，對搖盪調酒毫無作用。如果你的酒吧只有一瓶酒和一個杯子，冰楔是負擔較小的選擇。

• 如果你的飲品材料超過兩種，就選雪克杯。
• 如果你的飲品是一種烈酒，也許加一點點水，倒在冰塊上，就選冰楔。

如何選擇而不過度購買

算一下你上個月實際喝了什麼。如果大多是調酒，雪克杯就值得佔據檯面空間。如果大多是倒在冰塊上的威士忌、蘭姆酒或龍舌蘭，冰楔對你更有用。只有在你已經知道自己兩者都會用時，一次買齊兩者才合適。

無論你選哪一種，周邊配件都保持簡單。一支 瓶刷 能輕鬆清理雪克杯杯身和窄口容器，而無腳杯則能涵蓋葡萄酒和簡單調酒，不需要另一個專用工具。圍繞你實際會做的飲品來建立，而不是你想像中會做的飲品。

• 先從一種工具開始，用一個月，再決定還缺什麼。
• 邊做邊清理；雪克杯留著殘渣密封不用，是最快讓你不再使用它的方式。

雪克杯與威士忌冰楔的取捨

• 飲品範圍： 雪克杯能處理柑橘、糖漿、乳製品和蛋白飲品。威士忌冰楔只能冷卻你倒在它上面的東西。 如果你的菜單是調酒，雪克杯勝出。
• 稀釋控制： 搖盪會刻意增加稀釋與充氣。大型冰楔以較慢的融化速度冷卻，讓烈酒更接近原本的強度。 威士忌加冰時，冰楔勝出。
• 力氣與清理： 雪克杯需要冰塊、穩固的密封、濾冰器，以及每輪之後沖洗。冰楔需要冷凍和快速清洗。 想輕鬆度過的夜晚，冰楔勝出。
• 檯面空間與成本： 雪克杯佔更多空間，通常也比單一冰楔更貴。冰楔很小，但只能做好一件事。 只有在你喝加冰烈酒時，才先買冰楔。

這裡相關的 Corkcicle 酒吧用具資訊

• 瓶刷： 強力清潔尼龍刷頭能深入難以觸及的角落和縫隙，超長可懸掛金屬手柄可清潔各種尺寸的 Canteen 和 Tumbler。雪克杯杯身、窄口杯和保溫容器都需要真正刷洗；長手柄能觸及底部，不必彎腰或弄濕雙手。
• 無腳笛型杯: 三層隔熱，附防滑矽膠底部，易握平面杯身，不含 BPA，容量 7oz；不含杯蓋。7oz 的斟倒量是小份量，因此這適合單杯氣泡酒或小巧的冰飲，而不是完整調酒。矽膠底座有助於它在忙碌的檯面上固定不動。
• Cruiser： 可讓 40oz 保持低溫長達 20 小時，配備雙功能啜飲加吸管防漏杯蓋、柔觸手柄和固定式矽膠底部。如果你的酒吧時光會移到戶外或持續整晚，這很實用；它能裝大量批次式飲品，並在不平表面上保持直立。

哪一款適合你

最適合

• 製作酸酒、瑪格麗特、黛綺莉或任何含柑橘與糖漿飲品的家庭調酒者
• 一個晚上要批次調製數種不同調酒，且需要速度與一致性的主人
• 任何正在建立第一個家庭酒吧，想要一種能涵蓋最廣泛飲品範圍的工具的人

不適合

• 只把單一烈酒倒在冰塊上、想要最少稀釋的威士忌飲用者
• 想要為酒吧添購最小、最省力配件的買家
• 任何每次使用後不會沖洗並擦乾雪克杯的人

如果你調製飲品，先買雪克杯。如果你把烈酒倒在冰塊上，先買冰楔。只有在你實際飲用習慣需要時，再添購第二種工具，並讓瓶刷隨手可得，好讓兩者都保持乾淨、隨時可用。